Everest, LG பெருங்காயம் தூளுக்கு FSSAI தடை
- EVEREST மற்றும் LG ஆகிய பிரபல நிறுவனங்களின் பெருங்காயத் தூளை விற்பனை செய்ய இந்திய உணவு பாதுகாப்பு தர நிர்ணய ஆணையம் FSSAI தடை விதித்துள்ளது.
- ஆய்வு முடிவில் இந்த இரு நிறுவனங்களின் பெருங்காயத் தூளும் தரமற்றவை எனக் கண்டறியப்பட்டதை அடுத்து இந்நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI),தரக் குறைபாடு காரணமாக, எவரெஸ்ட் மற்றும் எல்ஜி நிறுவனங்கள் கலப்புப் பெருங்காயப் பொருட்களை விற்பனை செய்வதற்குத் தடை விதித்து , ஆகஸ்ட் 2026-ல் உடனடித் தடை உத்தரவைப் பிறப்பித்தது .
முக்கிய சோதனை கண்டுபிடிப்புகள்
குறைந்த சாறு அளவு: கலக்கப்பட்ட பெருங்காயத்தில் குறைந்தபட்சம் 5% ஆல்கஹாலில் கரையக்கூடிய சாறு இருக்க வேண்டும். எவரெஸ்ட் மாதிரிகளில் இது 0% முதல் 4.4% வரை பதிவாகியுள்ளது.
அதிகப்படியான ஸ்டார்ச்:
LG மாதிரிகளில் 32% வரை ஸ்டார்ச் இருந்தது, இது 1% என்ற அதிகபட்ச வரம்பை விட மிகவும் அதிகம்.
தரநிலைகளில் தோல்வி: தயாரிப்புகள் தரம் குறைந்தவை என்பதை ஆய்வகப் பரிசோதனைகள் உறுதிப்படுத்தின.
தேவையான நடவடிக்கைகள்
உடனடித் தடை: இரு பிராண்டுகளின் கலப்புப் பெருங்காயத் தூள் விற்பனை நிறுத்தப்பட்டுள்ளது.
தன்னார்வத் திரும்பப்பெறல்: சந்தையில் உள்ள தரமற்ற சரக்குகளைத் திரும்பப் பெறுமாறு நிறுவனங்களுக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டது.
இது குறித்த செய்தி வெளியீடு
தரமற்ற தன்மை காரணமாக, இரண்டு முக்கிய மசாலா பிராண்டுகளின் கலப்பு பெருங்காய விற்பனை உத்தரவுக்கு FSSAI தடை விதித்துள்ளது.
மும்பை, ஆகஸ்ட் 29, 2026:
நுகர்வோர் நலன்களைப் பாதுகாக்கவும், உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்யவும், இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI), மெஸ்ஸர்ஸ் எவரெஸ்ட் ஃபுட் ப்ராடக்ட்ஸ் பிரைவேட் லிமிடெட் மற்றும் மெஸ்ஸர்ஸ் லால்ஜி கோதூ அண்ட் கம்பெனி (எல்ஜி பிராண்ட் யூனிட்) ஆகிய இரண்டு முன்னணி மசாலாப் பொருட்கள் நிறுவனங்களால் தயாரிக்கப்படும் கலப்புப் பெருங்காயத்தை விற்பனை செய்யத் தடை விதித்து உத்தரவு பிறப்பித்துள்ளது.
ஒரு குறிப்பிட்ட பிராண்டின் கலப்பு பெருங்காயத்தின் தரம் குறித்து நுகர்வோர் அளித்த புகாரைத் தொடர்ந்து, FSSAI சந்தையில் உள்ள அனைத்து முக்கிய பிராண்டுகளையும் உள்ளடக்கிய ஒரு விரிவான சந்தைக் கண்காணிப்பைத் தொடங்கியது. இந்தக் கண்காணிப்பின் முதன்மை ஆய்வகப் பரிசோதனை அறிக்கைகள், எவரெஸ்ட் மற்றும் எல்ஜி ஆகிய இரு நிறுவனங்களின் கலப்பு பெருங்காயப் பொருட்களும் தரம் குறைந்தவையாக இருந்தன என்பதைக் குறிப்பிட்டன.
FSSAI, மும்பையில் அமைந்துள்ள மெஸ்ஸர்ஸ் எவரெஸ்ட் ஃபுட் ப்ராடக்ட்ஸ் பிரைவேட் லிமிடெட் மற்றும் எல்ஜி பிராண்ட் யூனிட் ஆகியவற்றின் மத்திய உரிமம் பெற்ற அலகுகளிலிருந்து நேரடியாக சட்டப்பூர்வ மாதிரிகளைச் சேகரித்தது. இந்த மாதிரிகள் மேலதிக பரிசோதனைக்காக ஒரு முதன்மை ஆய்வகத்திற்கு அனுப்பப்பட்டன. மேலும், FSSAI குஜராத் மாநில FDA உடன் இணைந்து, குஜராத்தின் உம்பர்காவ்னில் உள்ள எவரெஸ்ட் ஃபுட் ப்ராடக்ட்ஸ் பிரைவேட் லிமிடெட்டின் மாநில உரிமம் பெற்ற அலகில் ஒரு கூட்டு ஆய்வு மற்றும் மாதிரி சேகரிப்பை நடத்தியது. இந்த நடவடிக்கைகளின் போது சேகரிக்கப்பட்ட கலப்பு பெருங்காயத்தின் அனைத்து சட்டப்பூர்வ மாதிரிகளும் தரம் குறைந்தவை என்பதை முதன்மை ஆய்வகம் உறுதி செய்தது.
2011 ஆம் ஆண்டின் FSS (உணவுப் பொருட்கள் தரநிலைகள் மற்றும் சேர்க்கைகள்) ஒழுங்குமுறைகளின் கீழ், பதப்படுத்தப்படாத பெருங்காயம், அரேபிய கோந்து, ஸ்டார்ச்சுகள் மற்றும் மாவு வகைகளைக் கலப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்படும் கலப்புப் பெருங்காயம் ஒரு அனுமதிக்கப்பட்ட வகையாகும். இறுதி கலப்புப் பெருங்காயத் தயாரிப்பில் குறைந்தபட்சம் 5% ஆல்கஹாலில் கரையக்கூடிய சாறு இருப்பதை உறுதிசெய்ய, பதப்படுத்தப்படாத பெருங்காயத்தை குறைந்தபட்சம் சேர்க்க வேண்டும் என்று இந்த ஒழுங்குமுறைகள் வலியுறுத்துகின்றன. ஆய்வகக் கண்டுபிடிப்புகள் இந்த பாதுகாப்புத் தரநிலைகளிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க விலகல்களை வெளிப்படுத்தின:
- குறைந்த ஆல்கஹால் கரையக்கூடிய சாறு: பரிசோதிக்கப்பட்ட கலப்பு பெருங்காய மாதிரிகளில் 0-3% மட்டுமே ஆல்கஹால் கரையக்கூடிய சாறு இருந்தது. இது, கட்டாயப்படுத்தப்பட்ட குறைந்தபட்ச அளவான 5%-ஐ விடக் கணிசமாகக் குறைவாகும். நுகர்வோர் தயாரிப்புகளில் உற்பத்தியாளர்கள், தேவைப்படும் மூலப் பெருங்காயத்தின் அளவை 30-40% குறைவாகச் சேர்த்துள்ளனர் என்பதை இது காட்டுகிறது.
- பச்சை பெருங்காயத்தில் அதிகப்படியான மாவுச்சத்து: FSSAI, மும்பையில் உள்ள LG பிராண்ட் யூனிட்டில், தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் ஆறு வகையான பச்சை பெருங்காயங்களையும் மாதிரிக்காக ஆய்வு செய்தது. FSSAI தரநிலைகள் பச்சை பெருங்காயத்தில் மாவுச்சத்தின் அளவை அதிகபட்சமாக 1% என வரம்பிட்டாலும், LG-யின் ஆறு வகையான பச்சை பெருங்காயங்களிலும் 15% முதல் 32% வரை மாவுச்சத்து இருப்பதை ஆய்வகம் உறுதிசெய்தது. இதனால் அவை தரம் குறைந்தவையாக வகைப்படுத்தப்பட்டன. விதிமுறைகளின்படி, பச்சை பெருங்காயத்தில் குறைந்தபட்சம் 12% ஆல்கஹாலில் கரையக்கூடிய சாறு இருக்க வேண்டும்.
கலவைப் பெருங்காயத்தின் பல தொகுப்புகள், நிர்ணயிக்கப்பட்ட தர விதிமுறைகளுக்கு இணங்காதது கண்டறியப்பட்டதால், மும்பையைச் சேர்ந்த மெஸ்ஸர்ஸ் எவரெஸ்ட் ஃபுட் ப்ராடக்ட்ஸ் பிரைவேட் லிமிடெட் மற்றும் எல்ஜி பிராண்ட் யூனிட் ஆகியவற்றுக்கு FSSAI முறைப்படி விற்பனைத் தடை உத்தரவைப் பிறப்பித்துள்ளது. இந்த நிர்வாக நடவடிக்கை, பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாக்கவும் நுகர்வோர் நலன்களைக் காக்கவும் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஒரு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கையாகும்.
மேலும், இந்த முறைகேடுகளை எவ்வாறு சரிசெய்வார்கள் மற்றும் நுகர்வோருக்குத் தரமான கலப்புப் பெருங்காயத்தின் உற்பத்தியை எவ்வாறு உறுதி செய்வார்கள் என்பதை விவரிக்கும் ஒரு விரிவான செயல் திட்டத்தைச் சமர்ப்பிக்குமாறு, சம்பந்தப்பட்ட உணவு வணிக நிறுவனங்களுக்கு FSSAI உத்தரவிட்டுள்ளது. தற்போது சந்தையில் உள்ள தரம் குறைந்த அனைத்துப் பொருட்களையும் தாமாகவே திரும்பப் பெறும் நடவடிக்கையைத் தொடங்குமாறும் உற்பத்தியாளர்களுக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.
***
சுப்ரியா கெய்டடக்/யாஷ் ரானே/பர்சுராம் கோர்
கருத்துகள் இல்லை:
கருத்துரையிடுக
குறிப்பு: இந்த வலைப்பதிவின் உறுப்பினர் மட்டுமே ஒரு கருத்துரையை வெளியிடக்கூடும்.